Anche quest’anno i Magazzini del Sale di Cervia ospiteranno il nostro Gran Galà di Capodanno.
Una cena a cinque stelle accompagnata da intrattenimento video musicale, con inizio alle 20.30. Allo scoccare della mezzanotte, dopo il brindisi, sarà possibile recarsi all’esterno per ammirare lo spettacolo di fuochi d’artificio, che si concluderà con suggestivi effetti speciali fra cui “l’incendio” del Magazzino del Sale Darsena.
La festa all’interno dei Magazzini proseguirà fino a mattina con intrattenimento musicale video dj set per accogliere nel migliore dei modi l’anno che verrà.

Per info e prenotazioni PerTe Catering, via email o telefonicamente indicando nome/cognome e numero partecipanti ai seguenti contatti: tel. 331 2823700 – perte@pertecatering.it

Scopri il menù di Capodanno

Mise en Bouche

  • Mini hamburger al kamut, semi di lino, salmone selvaggio e Kren
  • Tartufino di foie gras alla gianduia
  • Tartare di gamberi rossi di Mazara del Vallo profumato al limone e rosmarino, brisèe al papavero
  • Uovo 64* al tartufo di Acqualagna

Antipasti

  • Soufflé di cappesante, purè di zucca allo zenzero e Tuiles di riso nero
  • Gamberi croccanti in crosta di quinoa con patate al lime

Primi

  • Cappelletti di ricciola, carciofi e patate
  • Passatelli al ragù di scorfano, poveracce e pesto leggero

Secondi

  • Tournedos di tonno al lardo di colonnata con sautè di puntarelle, olive taggiasche, pomodorini infornati e ristretto di Sangiovese
  • Cotechino e lenticchie beneaugurali

Dessert

  • Piccola pasticceria
  • Piccolo panettone al cioccolato e arancia con cremoso di mascarpone

Vini

Ribolla Gialla Azienda Agricola Alturius – Pinot Nero Azienda Agricola Alturius

Per il brindisi

Franciacorta Brut Magnum – Le Quattro Terre

100 € a persona